““晚上想省事,也不想出去买菜了,就做了一个热干面,冰箱里还有一个茄子加了少许肉末做个酱汁。没想到咱家宝贝吃着特过瘾,直夸好吃,O(∩_∩)O哈!” ”
食材明细
茄子肉酱热干面的做法步骤
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1炒锅倒油爆香葱姜蒜末。
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倒入茄丁翻炒。3
把茄子炒至变软拨在一边,加入黄豆酱。4
再加入大喜大烤肉酱。5
炒至酱汁出香味。6
加入肉末继续翻炒。7
加入料酒炒香。8
加入酱油。9
加入适量的清水中小火熬制。10
熬制汤中浓稠即可关火。11
把黄瓜洗净切丝备用。12
锅中水烧开下入面条煮熟,捞入碗中加入茄肉酱和黄瓜丝即好
面条最好用碱水面来做热干面,口感最好面条非常的劲道有咬劲。酱汁的酱料也可自己随意搭配,我这次加入一些大喜大烤肉酱,大喜大烤肉口感偏甜,正好可以综合黄豆的咸味,使得酱汁口感更加丰富。盐可以不用再加了,已经很有咸味了 -使用的厨具:煮锅、炒锅