换着花样做馒头——【紫薯花形馒头】

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  紫薯煮熟去皮

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用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团；再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵

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紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆

4

白面团也分成5等份揉圆

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将白面团擀圆

6

将紫色面团放入白面团中

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包起来收口捏紧

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然后再擀成圆饼

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然后用剪刀剪12道口子

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将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上

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做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟，上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅