成功出膜秘诀-火腿小餐包

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  酵母头材料 高粉150g 酵母4g 糖15g 牛奶145g

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材料2 高粉150g 糖25g 盐4g 牛奶75g 黄油20g

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酵母头材料 牛奶＋糖＋酵母搅拌均匀 倒入面粉中 用筷子搅拌

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发酵至1-1.5倍大

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材料2中 除黄油外其他材料混合成团

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将面团和酵母头混合 开始揉面 一开始面团很粘 大约揉个10分钟就不粘的了 千万不要加面粉

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揉至可拉出小小的膜 加黄油

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一直揉啊揉 手工是比较累一点 要有坚定的信心 慢慢的一定会出膜 快速大约揉个半小时吧 就可以了

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分割成8块 滚圆 发酵15分钟

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火腿等分8份

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进烤箱 上下火 烤180°C 20分钟 取出刷蛋液 再烤10分钟 就完成了

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看看她柔软的组织

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挤上沙拉酱更好吃哦 再配上一杯香浓的牛奶 是不是一顿丰富的早餐呢

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小餐包沾着牛奶吃也很好吃哦 快点来试试吧