自制炒米面

• 
  1

  洗净青菜，豆腐干，黄豆芽，猪肉。

2

猪肉肥，瘦分开，把肥的切小块，比较容易熬油。

3

锅烧热放入肥肉，稍微炒一下放点植物油，比较容易熬。

4

在熬油的工夫，这边把瘦肉切成片，豆腐干切条，青菜也切一下。

5

油熬好后可以把渣留着，也可以盛了。锅烧热放入瘦肉，翻炒一下。

6

放入黄豆芽，豆腐干，青菜再炒一下

7

炒到差不多的时候，放入盐和天鲜蔬（味精），不需要放太多。

8

由于锅不够大，先盛在盘子里。汤汁可以留在锅中。

9

洗菜盆装水，把米面放进去泡一下，泡到有点软就行了！

10

把刚才的锅烧热，放入米面和汤汁混合，再放点盐和味精，再滴几滴老抽，筷子把米面抖散上色，拿筷子和锅铲翻炒，反正努力翻吵就对了！

11

出锅了！

12

锅底的米面既脆又松，是我最喜欢的，哈哈！