椒盐里脊

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  1

  里脊切成长条，放半勺料酒 半匙盐 抓匀腌制5分钟

2

加入1:2的面粉和淀粉，抓匀，使每条肉都沾上

3

锅中倒入适量油，烧热至将筷子插入冒泡即可

4

将里脊从锅的一侧一条一条滑入油锅中，炸的时候用筷子分拔开，防止粘连。

5

将里脊炸到稍微刚刚变黄即可，这时候我偷偷试吃了一下，味道也不错呢，只是不酥

6

将油锅继续加热至筷子插入冒大泡，将里脊进行复炸，当用漏勺颠时有清脆的声音时马上捞出

7

花椒粉和盐1:1混合成椒盐，将里脊沾上适量的椒盐，趁热吃，外酥里嫩，好吃极了