““此款小酥饼是我在云南吃过类似小饼后,自己捉摸着做的,没想到味道绝对赞,有长江后浪推前浪的势头。小口吃的话外皮酥的掉渣,香酥可口,在口中越嚼越香。内馅很有嚼头,软筋中透着玫瑰的香甜,一点也不腻,吃后满口留香,回味无穷。玫瑰还有调理肌肤状态的功效,常吃美容哈。” ”
食材明细
美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤
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1糯米粉和糖玫瑰充分搅拌均匀后(要没有干粉),上面再覆盖一层糖玫瑰。
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放入蒸锅,上汽蒸制25分钟。3
取出再次搅拌均匀,晾凉备用。4
水油皮材料和油酥材料混合,揉成光滑的水油皮和油酥皮面团,静置20分钟 。5
把静置好的水油皮面团和油酥面团各分成8等分剂子。6
取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。7
收口朝下,擀成椭圆形。8
卷起。9
从两边折叠,(7.8.9.重复3次)面团静置20分钟。10
静置好的面团,擀开。11
玫瑰馅团成小球。12
饼皮上放玫瑰馅。13
像包月饼馅一样包馅。14
收口朝下放好。15
刷蛋黄液,撒白芝麻,预热180度中层烤25分钟左右 。
使用的厨具:电烤箱、蒸锅