姜蒜蒸虾

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  虾开背洗干净，轻拍，摆好盘中。姜，蒜，葱切茸，用少许菜油拌好，一半用油爆香，加酱油，糖，鸡精和水烧开，待用。

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另一半放在虾背上。

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锅里烧开水，准备好的虾上笼蒸2-3分钟。

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食用时浇上做好的调料。