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食材明细
卤素鸡的做法步骤
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1豆腐皮。
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调料。
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将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好。
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平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用。
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坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香。
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冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉。
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大火烧开。
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大火烧开后，倒入砂锅中，放入素鸡，小火卤制35分钟。
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出锅改刀装盘，即可。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
