酱猪蹄儿

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食材明细

主料
辅料
配料

酱猪蹄儿的做法步骤

  • 酱猪蹄儿的做法步骤：1
    1
    猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中；加少许料酒煮3分钟捞出冲洗沥水；
  • 酱猪蹄儿的做法步骤：2
    2
    锅烧热倒入橄榄油爆香葱姜蒜，下入猪蹄翻炒；
  • 酱猪蹄儿的做法步骤：3
    3
    加入香叶、八角、料酒、冰糖翻炒至融化；
  • 酱猪蹄儿的做法步骤：4
    4
    倒入老抽翻炒至猪蹄上色；加入清水没过猪蹄，大火烧开转小火炖煮2小时，调入食盐大火收干卤汁即可。
    • 使用的厨具：煮锅
    所属分类： 热菜   自制食材  

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