剁椒凤爪

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  1

  凤爪二十来只，洗净，剁去指甲。

2

葱洗净切段。

3

剁椒备用。

4

锅里烧开水，加入凤爪煮开，捞出备用。

5

另起锅热油，加入两汤勺剁椒，炒香。

6

加入凤爪翻炒。

7

加入适量酱油和水，加盖中小火烧。

8

收汁前加入葱花拌匀。

9

起锅装盘。