““山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。。。” ”
食材明细
肉糜青菜山药黄金卷的做法步骤
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1准备做早点所用的食材
2
青菜绰水后剁成菜碎
3
山药蒸熟后成山药泥
4
将加米糜、碎青菜、山药泥和所有调料一起搅拌均匀的馅料
5
鸡蛋打入碗中加入适量的面粉
6
搅拌成均匀蛋粉糊
7
平底锅倒入适量的食用油加热，倒入蛋粉糊摊平
8
平整的将做好的馅料摊在蛋饼上
9
煎到饮料熟后即可卷起，然后出锅装盘食用了
使用的厨具：电磁炉、平底锅
