““白鲳鱼是一种肉质细腻的海鱼，喜欢的人不少。真正的白鲳鱼该有的特点不知亲们是否知道？白鲳鱼最基本的要点是：翅膀是白色的，当然也有黑色的、金色的，但那都不是真正的白鲳鱼，这一点是偶长期以来才得来的经验。不同的翅膀颜色决定了价格的差别。哈哈！还有就不在这里多说了，发日志再说吧。” ”
食材明细
清蒸白鲳鱼的做法步骤
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1白鲳鱼一条
2
白鲳鱼的腹部有一层黑膜，一定要清洗干净。
3
在鱼身上最厚的地方切十字刀。
4
在鱼身上抺少许盐和白酒，腌半小时就可以。
5
在鱼身上放上姜片。
6
锅内烧开水，放上鱼，蒸五分钟。
7
蒸好后，夹掉姜片，淋上鼓油。
8
撒上葱丝和红椒丝，再淋上热油，就好了，趁热食用最美味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
