辣酱拌牛肉

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  1

  原料备用。

2

牛肉焯水，然后洗净上边的泡沫。

3

把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水，加入葱、姜、香叶、八角。

4

烧开后撇去血沫，转小火焖煮90分钟。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。

5

捞出牛肉放入冰箱内凉透。

6

把凉透的牛肉切片。

7

取小碗，加入适量的李锦记蚝油、 李锦记风味豆豉辣酱 、李锦记醇香芝麻油。葱切丝，蒜切末，红椒切丝。

8

将搅拌好的料汁加入蒜末，然后抹入牛肉片，搅拌均匀，以葱椒丝装饰即可。