香煎金银元宝

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  1

  玉米面粉与100克白面混合和好。

2

另200克白面单独和好，分别揉匀，静置。

3

猪肉洗净、剁成茸，用淀粉、盐拌好。

4

韭菜洗净、切细粒。

5

将猪肉与韭菜混合，加入色拉油、盐、姜拌好成饺子馅。

6

取玉米面团揉匀、下剂。

7

擀皮，包入韭菜馅。

8

饺子皮对折捏合。

9

两边角向下捏合在一起，包成元宝状。

10

包好的金元宝。

11

如此方法包完所有的金银元宝。

12

包好的饺子生胚，放入锅中煎熟（煎饺子的方法省略）。