小黄鱼水饺

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  新鲜小黄鱼2条，要新鲜，否则烧起来汤头没那么鲜美。

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热锅热油，入生姜几片爆香

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煎一下小黄鱼

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加入料酒，加入开水，中火煮

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另外包好水饺，馅子一定要自己剁，加入适量盐，生抽，蚝油等，加入娃娃菜

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水饺皮最好也是自己擀啦，我偷懒买的水饺皮，还买错了，买的大馄饨皮，其实做法一样

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锅内水烧开，放入水饺

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加2次冷水后，水饺烧熟，捞起

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把捞起的水饺放在小黄鱼汤里，汤里加盐，调味，关火出锅可以适量添加点味精