椰香辫子包

• 
  1

  除黄油椰蓉外所有材料放入和面机，起动和面程序15分钟，揉至表面光滑

2

加入黄油继续和面15分钟至扩展阶段，手可以撑出一张薄膜。

3

放于容器内一次发酵至2-2.5倍大小，面团中间戳一小洞不会立刻回弹，回缩就是发酵好了

4

将面团取出排气，分成六等份，滚成圆球，盖上保鲜膜松驰15分钟

5

分别将小面团滚成圆长条，三条将前面部分捏紧，辫成辫子形状

6

放入烤盘中进行最后发酵，烤箱中放一盘热水，调至发酵功能，40分钟左右发至2-2.5倍大小

7

最后发酵完成后，在表面刷上一层蛋液，撒上椰蓉，入烤箱150度15分钟（我的烤箱温度较高）

8

出炉放凉即可食用