南瓜馒头

• 
  1

  南瓜切片，微波炉打几分钟至熟（蒸熟也可以）

2

料理机把南瓜打碎成茸，如果爱吃甜的可以趁热少加些白砂糖

3

酵母溶于温水，面粉一分为二，一半加入南瓜茸、一半的酵母水，再用清水调节软硬度，和成南瓜面团

4

另一半面粉加酵母水和清水和成白面团

5

和好的南瓜面团和白面团

6

分别发酵至2倍大

7

白面团擀大片

8

南瓜面团擀大片后铺在白面片上

9

卷起成卷

10

切段

11

摆在刷过薄油的笼屉上，醒发15分钟，然后点火蒸，用中小火，因为慢慢加热给坯子一个再次胀发的过程。上大气后，再蒸15分钟，关火不要揭盖，闷3分钟不容易塌陷。