““做这个点心只是为了解决此前做月饼熬制的白糖浆。查了很多方子，发现除了月饼以外，很少有用糖浆制作的点心。最后找到一个开口笑的方子，虽然开口笑是油炸的，可是我还是想让它进烤箱试试。这个配方油分很少，所以也算不上很酥，倒是有点脆饼干那意思” ”
食材明细
黑芝麻酥球的做法步骤
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1准备用料
2
将白糖和蛋液倒入碗中3
搅拌均匀至颜色发白
4
搅拌均匀至颜色发白
5
加入糖浆，小苏打，适量水，搅拌至溶化
6
加入花生油
7
搅打至乳化
8
加入面粉
9
调成软硬适度的面团
10
分割成20份，搓成小圆球
11
放在熟黑芝麻中，滚一圈，
12
将粘好黑芝麻的小球摆入烤盘
13
放入预热170度的烤箱，中层，烤约30分钟左右
14
面团呈金黄色出炉
如果芝麻粘不牢的话，可以在小球表面喷少许水没有烤箱也不要紧，裹上芝麻的小球过油炸，就是开口笑了 -使用的厨具：电烤箱
