水煮肉片

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  1

  、准备材料，猪肉切片，用料酒、老抽腌制20分钟

2

、锅中放少许油，将麻椒炸透，捞出、碾成粉待用

3

、从新将油烧热，放入白菜炒至出汤变软盛出备用

4

、锅中从新放油烧热（油温要高）放入辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油

5

、加2碗水，待水烧开，放入肉片煮至肉片变色，加入盐适量

6

、倒入白菜继续煮1分钟

7

、起锅盛出，撒上葱花、蒜末和碾好的麻椒粉