菊花茄子

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  原料

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茄子去皮切成小段

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底部垫双筷子，

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把茄面切上十字花刀

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切好的茄子段放淡盐水中浸泡10分钟

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盘中倒适量面粉，把茄子段均匀的滚上面粉

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锅中倒油，烧热后，放茄子翻炸

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炸好的茄子捞出摆盘

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炸好的茄子捞出摆盘

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另起锅放少许油烧热，倒入番茄酱，加适量盐，糖搅拌均匀后关火

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用勺子浇在茄子上面即可

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成品

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怕胖的要少吃，，比较油了，也可以选择清蒸的方式，，，