烤豆浆布丁

““布丁算是西式甜品的经典，泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆，来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁，并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。” ”

主料

鸡蛋磕入碗中，打散

加入豆浆

搅拌均匀

过筛2、3次

倒入烤碗中

将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水

放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟

出炉

将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末

筛在布丁表面

完成

烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制 -使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙冰品