南瓜玫瑰卷

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  1

  南瓜洗净去皮，切成小块，蒸熟

2

趁热碾成泥

3

将面粉、南瓜泥、老面一起放入盆里

4

揉成面团，放温暖地方饧发

5

这是饧好的面团

6

再用面碱和小苏打调成的水一边倒入面团内一边揉，直至没有酸味为止，再放入适量干面粉

7

揉成面团，放置一旁再饧发

8

饧好的面揉成长条

9

揪成等大的小剂子

10

再擀成面皮

11

取5个面皮，一个压在一个的上面

12

从一头卷起

13

卷好后用刀一分为二

14

再立起来，就成玫瑰花了

15

锅中坐水，摆入玫瑰花，中间要留有空隙

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盖盖，大火烧开转中小火蒸15-20分钟即可