““麻辣蒸饺，用鲜豆浆合面，鲜豆浆调汁，配合刚蒸出的蔬菜肉馅三角饺子辣的够味，回味无穷。哈哈.....取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团，醒发一小时，再次揉匀。搓成长条。切成同待形。擀成面皮，放上备好的饺子馅，包成三角饺子形，包好的三角饺子放进蒸锅里隔水蒸熟，蒸熟的饺子趁热放进用鲜豆浆调好的调汁里拌匀，淋上香油即可开吃。” ”
食材明细
麻辣蒸饺的做法步骤
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1备好饺子馅：五花肉剁成肉泥，香葱切末，蔬菜切丁，加入精盐，鸡精拌匀待用。
2
豆浆一杯。
3
取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团。
4
醒发一小时，再次揉匀。搓成长条。
5
切成同待形，擀成面皮。
6
放上备好的饺子馅。
7
成三角饺子形。
8
包好的三角形饺子。
9
放进蒸锅里隔水蒸熟。
10
调汁：切好香葱，蒜米，姜米。放进油辣椒，熟芝麻，香豆豉。
11
倒进热豆浆，再调入陈醋，鸡精，生抽，调味鲜合匀待用。
12
蒸熟的饺子趁热放进用鲜豆浆调好的调汁里拌匀，淋上香油即可开吃。
使用的厨具：蒸锅
