萝卜炖牛腩

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  将牛腩洗净切小块

2

将牛腩加一小勺料酒焯水

3

锅烧热，葱、姜爆锅，放一汤匙豆瓣辣酱炒香

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将焯好水的牛腩倒进锅中煸炒

5

等肉煸香后，烹入一些料酒去腥，接着放一汤匙老抽、两汤匙生抽，少许盐和糖

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等牛腩煸炒上色后加水没过肉

7

盖上压力盖，大火上气后转小火18-20分钟

8

等自然放气后放入切好的白萝卜

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盖上普通透明过盖中火5、6分钟至萝卜变透明软烂就可以关火了

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最后将切好青蒜和红椒放进去搅拌一下就可以出锅盛盘