刀切馒头

• 
  1

  面粉与酵母，泡打粉，白糖混合

2

加入水搅拌成絮状，冬天可以用温水和面

3

和好的面团醒上几分钟

4

为了使面团光滑我用了压面机压面

5

压好的面片，多重复几次压

6

用手从一头卷起

7

卷好的面，用双手把它拉长

8

搓成粗细一样的面条

9

用刀砍馒头，大小均匀

10

个放在一起用力从2头向中间挤，这样蒸出来的馒头高

11

再把馒头生坯摆在蒸笼里，馒头之间留出适量位置，喷洒水

12

醒发好的馒头生坯

13

上蒸炉蒸制15分钟，关气1分钟后再出炉