豆沙包

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  1

  准备好所需材料，面粉500克，自制豆沙适量，酵母5克，白糖3克，泡打粉少许

2

泡打粉和糖加入面粉，酵母用温水花开慢慢加入面粉，用筷子搅拌成絮状

3

揉成不粘手的面团

4

发酵到2倍大，手指压下不塌陷

5

取出面团排气，分成大小均匀的若干剂子

6

每个剂子捏成中间厚边缘薄的圆形面皮，中间包上豆沙

7

逆时针打皱褶，并收口，包成包子

8

锅中放足够的水，稍稍加热，不烫手，做好的豆沙包放蒸片再次发酵30分钟

9

大火蒸20分钟关火，焖5分钟即可