葱花油饼~

• 1

  面粉加点盐，热水烫面，用筷子搅成雪花状。揉成面团。“三光”标准。醒20分钟。

2

油加十三香和盐调成油酥。三者比例是1:1.5:1。

3

用擀面杖把醒好的面擀成薄片，抹上油酥，拉扯着由下往上卷成卷，然后切成剂子。

4

用擀面杖把醒好的面擀成薄片，抹上油酥，撒上葱花，由下往上拉扯着卷成卷，然后切成剂子。

5

取一个剂子，擀成长薄片，再涂一层油酥，撒上葱花，卷成小卷，用手按扁，擀成圆饼。

6

所有的剂子都这么做成圆饼。锅内烧热，用厨房纸抹点油，下锅烙熟。

7

成品图。很容易就撕开成为手抓饼的样子哦。