清新自然-----------荷花酥

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  1

  水油皮材料

2

将面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油，用手搓成均匀的粉末状，加入水，混合均匀后，用手揉成光滑的面团

3

油酥，面粉加入猪油，.用橡皮刮刀切拌均匀，直至没有干粉的状态时，揉合成团

4

将油皮分成两个面团，其中一个面团加入红色素揉均匀

5

分别松弛20分钟

6

红色油皮平分10份

7

白色油皮也平分10份

8

油酥平分20份

9

取一个红色油皮，擀成圆皮，放入一个油酥

10

包起来，收口朝下

11

擀成牛舌状

12

从上向下卷起，依次做完红色的油皮，白色的油皮也是这样做，分别卷起来并松弛

13

再次分别擀开

14

再次卷起

15

依次做完

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再次松弛20分钟

17

分别再擀成圆饼

18

把红色油皮放在白色油皮之上

19

包上一个绿豆沙馅捏紧收口

20

包好后收口朝下

21

依次包好所有的荷花酥， 在每个面坯上用刀切口，切口要深达红色油皮

22

烤箱预热170度，中层，上下火，烤30分钟。看见成品层层起酥就可以了

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成品