““对于我们这些整天在厨房转的煮妇来说，有时真不知道该做什么饭。还好学了几道小吃，可以时不时做一次，既可以改变一下胃口，又能长本领，可口的小吃甚至可以代替主食了。 油豆泡粉丝鸡汤是一道南方小吃，很适合冬天享用，即唇齿留香又暖和。 下面是我一个人的量，如果做多人量，用料可适量增加。” ”
食材明细
油豆泡粉丝鸡汤的做法步骤
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1准备所需食材，鸡腿洗净，切小块
2
准备调料
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香菜和香葱切成末
4
粉丝用温水泡软
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锅内烧热水，水开后倒入鸡腿块，焯一分钟，捞出
6
锅内重新加入适量清水，烧开后倒入鸡块
7
煮开后小火焖煮15分钟左右，加入料酒
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加入油豆泡
9
调如适量食盐
10
加入粉丝，煮半分钟
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调入胡椒粉
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榨菜末放到碗底
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撒入香菜、香葱末
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加入油泼辣子
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撒入油炸花生米
16
撒入油炸花生米
17
加入香油即可
使用的厨具：煮锅
