干煸土豆丝

https://st-cn.meishi.cc/r/41/203/113291/s113291_47712.jpg的做法
土豆丝,一道普通的家常菜,但每次去餐馆点餐,都还是喜欢点一盘,特别是东北餐馆里炒的土豆丝,一大盘油亮油亮的,细如发丝的土豆真是很美味。自己的刀工还是差太多了,切不到那么细。不过也能很好吃。

食材明细

主料
辅料

干煸土豆丝的做法步骤

  • 干煸土豆丝的做法步骤:1
    1
    备好主材:青椒、土豆、蒜和干辣椒
  • 干煸土豆丝的做法步骤:2
    2
    蒜切成片,干辣椒剪成丝
  • 干煸土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆和青椒切丝,土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干
  • 干煸土豆丝的做法步骤:4
    4
    锅中放适量植物油,加入花椒、蒜片、干辣椒一起炒香
  • 干煸土豆丝的做法步骤:5
    5
    放入土豆丝,快速翻炒至略透亮,加入青椒丝
  • 干煸土豆丝的做法步骤:6
    6
    快速翻炒,滴入少许白醋,加入适量盐再次快速翻匀,加入少许鸡精调味道翻匀即可
  • 干煸土豆丝的做法步骤:7
    7
    出锅装盘
  • 干煸土豆丝的做法步骤:8
    8
  • 1、土豆丝尽量用手切,如果切不细,请用擦子也可; 2、切好的土豆丝要经过三到四次漂洗,这样炒出来的土豆丝才清爽。
    所属分类: 晚餐   午餐   延缓衰老  

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