“老厨白菜是北方常吃的家常菜，传统做法是用五花肉和白菜炖至而成。因为我觉的五花肉太油腻，所以用了相对比较瘦的猪后腿肉，成品也非常香。就算改良版的老厨白菜吧！”
食材明细
老厨白菜的做法步骤
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1主料，白菜我选用白菜帮，比较经得住炖
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肉切片
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白菜切大块
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炒锅倒油，放入1粒八角，肉片，小火煸炒
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炒至肉片变色后烹入白酒，老陈醋去腥
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放入五香粉炒匀
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放入葱、姜、盐炒香
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放入白菜
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放入老抽，2汤匙水，泡好的绿豆粉条，略炖10分钟
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炖至白菜透明，粉条成熟即可
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如果您没有绿豆粉条用其他粉条也可以。
