“素炒饼丝，主副食兼备的菜饭，操作简单且好吃爽口，是素食者的最爱。”
食材明细
香菇白菜帮炒饼的做法步骤
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130度温水和面，软硬类似包饺子的面。
2
擀开滴入少许油抹匀。
3
卷起来分成两份，捏紧两头压扁，擀成饼坯。
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小火烙制两面变色。
5
然后切丝备用。
6
姜蒜切成末，葱切粒。
7
红萝卜切丝，白菜切成条。
8
香菇切成条。
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起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料。
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加入红萝卜和姜翻炒匀。
11
加入香菇和葱翻炒匀。
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加入白菜翻炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡粉及少许水（稀释调料）调匀。
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加入饼丝和蒜翻炒匀。
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准备碗汁，味极鲜和醋。（量可随意调整）
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出锅前将碗汁淋入锅边调匀既可。
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装盘的饼。
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和面一定要用温水
