四川烧白

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  1

  水中放猪肉、盐、葱、花椒、姜一同煮，煮到八成熟

2

芽菜洗净切段

3

锅中放油，放入花椒和干海椒炒香，倒入芽菜，炒的时候放一点老抽，上色

4

锅中放少许油，放红糖，熬出泡泡

5

将煮好的肉在里面烙皮，将肉皮烙成黑红色

6

肉切片

7

用酱油、醋、红糖调好汁，将每片肉在调好的汁里面过一下

8

肉皮向下在碗里码好，在码好的肉上面均匀的放上炒好的芽菜

9

蒸一个半小时，蒸好后，换个盘子倒扣过来即可

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