酸菜鱼火锅

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  准备好泡青菜 辣椒 和葱姜

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草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头 去尾

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将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。再轻轻片下鱼腹上的鱼骨 用斜刀把鱼肉片成鱼片

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片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟

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鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟

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腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。 搅拌均匀备用

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把泡青菜洗净，切成丁

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准备好鱼丸

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羊肉片

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苦菊摘洗干净后沥干水分

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金针菇洗净去掉根部

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锅中注入油，下入辣椒煸香。下入葱姜继续煸炒

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倒入泡青菜煸炒均匀

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倒入清水烧开。 下入腌制好的鱼骨

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大火煮开，转小火，煮至20分钟

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煮好的汤头，倒入火锅中，随吃随下入鱼片和羊肉片 苦菊，，，自己喜欢的食物

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