“在日本的寿喜锅也是新年晚餐的最后一道菜品，大家围坐在一起，炉上咕嘟咕嘟炖煮热气腾腾的寿喜锅，暖暖的，也寓意着全家平安祥和。 今年过年虽然不能外出，但是可以在餐桌上享受不同的异域风情，今天的这道改良的寿喜锅——日式鲜虾什锦暖锅，运用了昆布酱油调味，咸鲜中回味带有一些甘甜，低卡又健康，让新年的餐桌上也可以清淡不失美味。”
食材明细
清淡不失美味，日式鲜虾什锦暖锅的做法步骤
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1准备食材：大白菜切成小块；老豆腐切块；
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大白菜洗净切片放入锅内
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放入汆过水的冬笋片
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放入老豆腐块
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放入泡发后的香菇
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倒入水（我这里是用香菇泡发过后的水）
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大火煮开后炖煮15分钟
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放入事先水煮过的基围虾
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倒入20ml昆布酱油
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再次煮开后关火即可
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1.这道菜品只用六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调味，该款酱油口感咸鲜中回味有些甜，故未使用其它调味品，如果觉得过于清淡，可以再加入一些盐和油调味，或者多加入一些六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调味。
2.基围虾是事先用料酒煮熟过，如果用生的基围虾，建议提前放入。
