“越到年关 就会越会的想家 对于吃货来讲 想家莫过于就是想念家乡的饭菜 或许是母女连心 老妈早早在家熏好了腊肉 让快递大叔给我传递了一份感动 尽管离家几千公里 但当餐桌上有了家乡的味道 一点都不孤单 有牵挂就是一种幸福”
食材明细
蒜薹炒腊肉的做法步骤
-
1准备好食材
2
腊肉洗净，切薄片
3
蒜瓣切片，干辣椒切小段，蒜薹切成小段
4
锅里倒油，放入蒜、辣椒爆香后加腊肉煸香
5
放入蒜薹翻拌均匀
6
加入凉水盖盖焅干水分，加鸡粉即可
7
1、腊肉本身盐味十足，炒制过程中不需要加盐；
2、腊肉在熏制中粘上的烟灰很多，所以在清洗腊肉时先用水煮开，能更好地清洁腊肉。
