“土豆烧鸡块做法简单，所用材料不多，是很受欢迎的一道菜。土豆烧鸡块，充分炒过的鸡块油脂外溢，而土豆吸收了鸡块的油脂，有着浓浓的香味，肉类和蔬菜的结合，荤素搭配营养互补，就一个字“香”,两个字“很香”！”
食材明细
土豆烧鸡块的做法步骤
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1准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块
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炒锅烧热油，爆香姜片
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爆炒鸡块
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将鸡块炒至金黄
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加入1勺料酒，翻炒一下，让鸡块喝点小酒
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加入生抽和老抽，炒匀，让鸡块的色泽更美
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放入土豆片，翻炒一下
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加入开水
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接着放入牛肉粉，拌匀后盖上盖子用小时焖
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烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻
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汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可
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1、鸡块要先炒，这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香。
2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥。
3、没有大喜大牛肉粉可以忽略的，但放盐的份量稍稍增加，因为大喜大牛肉粉本身含盐成分的。
