相思蟹

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  黑米泡二小时后装盘底

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英国红豆（红豆也叫相思豆）用冷水泡一夜使用，偶赶时间用的热水泡。皮皱皱的影响美观，不过煮了就好了

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红豆洒在黑米上，下少许盐和味精。先下锅蒸

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螃蟹如何处理，用筷子往嘴插进去到底就挂了

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打开盖壳，去肺与腮等

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切成四块，待黑米熟。放上去

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盖上盖壳，二只都用相同处理。使用的一公一母螃蟹

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偶用的一只梭子蟹，一只花鹿。二只味道不同！如果宴请，可买相同的哈。放上三片姜

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蒸好后洒上蒜碎、葱碎、红辣椒丝。热锅烧热油浇上去（厨房暗闪光灯下拍起来黑了）

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特写下真漂亮

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