“土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食。”
食材明细
青椒土豆片的做法步骤
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1土豆切片
2
猪肉切丝
3
青椒切小块
4
锅中加入适量的油，将肉丝炒段生
5
加入土豆片翻炒均匀
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加入青椒块，盐、料酒、酱油等继续翻炒均匀
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最后盛盘即可
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