翻糖机器猫饼干

• 
  1

  黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器拌匀

2

加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；分两次加入牛奶

3

继续顺着一个方向搅拌均匀

4

筛入高筋面粉

5

刮刀不断搅拌均匀

6

用手揉搓成均匀的面团

7

放在案板上，面团上下都铺上一层保鲜膜，擀成薄片

8

用立体机器猫饼干模切割

9

切割时充分利用擀成薄片的面团

10

然后摆入铺了锡纸的烤盘；烤箱预热170°C，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟

11

一边冷却，一边制作翻糖部分；将一块白色翻糖膏加入一些蓝色色素

12

揉匀

13

在案板上擀成薄片

14

用机器猫饼干模的外轮廓模刻出轮廓部分，然后在背面刷一层凉开水或者蜂蜜

15

黏贴在放凉的饼干上

16

再取出一块白色的翻糖膏

17

揉匀擀成薄片

18

用机器猫饼干模的立体模部分刻出表情

19

然后用小刀刻出来

20

刻出来的机器猫

21

背面刷清水黏贴在蓝色的上面

22

再取一小块白色翻糖膏加入一点红色色素

23

揉匀

24

擀成薄片

25

用饼干模刻出身体和铃铛部分

26

用小刀切割出来

27

切割出来的部分

28

背面刷清水，黏贴在合适的位置

29

融化一些黄色巧克力，装入裱花袋，挤在铃铛的位置，等待凝固（用翻糖做也可以）

30

取一些剩余的红色翻糖膏揉成小圆球，作为鼻子

31

翻糖部分制作完成

32

融化一些黑巧克力，装入裱花袋，挤在眼睛和铃铛上，凝固就完工啦

33