“这道冻芝士没有加糖，用了某人齁齁甜的自制酸奶。小番茄是自家种的。用了上次做的玉米面天使蛋糕。玉米面的粗，与芝士蛋糕体的细腻同时在口中碰撞，很奇妙的感觉”
食材明细
番茄冻芝士的做法步骤
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1奶油奶酪150克，小番茄150克，自制甜酸奶60克，牛奶50克，鱼胶粉6克；玉米面天使蛋糕底1片
2
将蛋糕底铺在6寸活底圆模中备用。小番茄用开水烫过，去皮，切成碎末。咱家的这种小番茄皮有些厚，所以去皮使用，因为懒得拿料理机，所以直接用刀切了
3
把室温软化的奶油奶酪放入大碗，隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入酸奶，搅拌均匀
4
加入牛奶，搅拌均匀；再加入番茄泥，搅拌均匀
5
鱼胶粉用5倍凉水浸泡至充分吸水，隔热水加热至完全溶化。倒入芝士糊，搅拌均匀
6
倒入铺好蛋糕底的模具中，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏过夜，第二天取出，脱模，
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也可以用料理机将小番茄打碎。自家种的这种小番茄皮较厚，所以去皮使用。喜欢吃有番茄皮的口感的，可以不用去皮。
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便秘
