“美味吐司。”
食材明细
酸奶吐司的做法步骤
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1除黄油以外的所有材料放入打面杠，搅打至能拉出粗膜后，加入已软化的黄油，继续搅打。
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直至面团能扯出结实的薄膜。
3
揉好的面团放入容器，盖保鲜膜，在28度的环境下发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不反弹不塌陷即可。
4
取出面团，分割三等份，滚圆松弛10分钟。
5
依次进行擀卷，松弛10分钟。
6
再进行一次擀卷后，放进模具。
7
在38度的环境下二次发酵，发至九分满后，盖上吐司盖。
8
放入预热好的烤箱，上火160度，下火180度，下层烘烤30分钟。出炉后立刻震模，并将吐司倒在凉网上晾凉即可。
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