酸奶吐司

https://st-cn.meishi.cc/r/03/74/13643503/s13643503_158047398588389.jpg的做法
美味吐司。

食材明细

主料

酸奶吐司的做法步骤

  • 酸奶吐司的做法步骤:1
    1
    除黄油以外的所有材料放入打面杠,搅打至能拉出粗膜后,加入已软化的黄油,继续搅打。
  • 酸奶吐司的做法步骤:2
    2
    直至面团能扯出结实的薄膜。
  • 酸奶吐司的做法步骤:3
    3
    揉好的面团放入容器,盖保鲜膜,在28度的环境下发酵至两倍大,手指蘸面粉戳洞,不反弹不塌陷即可。
  • 酸奶吐司的做法步骤:4
    4
    取出面团,分割三等份,滚圆松弛10分钟。
  • 酸奶吐司的做法步骤:5
    5
    依次进行擀卷,松弛10分钟。
  • 酸奶吐司的做法步骤:6
    6
    再进行一次擀卷后,放进模具。
  • 酸奶吐司的做法步骤:7
    7
    在38度的环境下二次发酵,发至九分满后,盖上吐司盖。
  • 酸奶吐司的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱,上火160度,下火180度,下层烘烤30分钟。出炉后立刻震模,并将吐司倒在凉网上晾凉即可。
  • 酸奶吐司的做法步骤:9
    9
  • 所属分类: 便秘   烘焙   面包  

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