白莲百合银耳羹

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“ 莲子，鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒。清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。 百合，味甘，微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症；或因过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时食用。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。 银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 莲子和百合都具有清心、安神、镇静的作用，搭配煮粥，可治疗心烦失眠等症。搭配银耳，更能清热生津、解暑消烦、利咽润肠。”

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  准备所需的食材，银耳选用通江银耳，莲子选用湖南湘莲，百合选用湖南昭阳隆回龙牙百合

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清水洗净各种食材，银耳与其它食材分开冷水浸泡20分钟

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银耳泡发开了，去掉根部，撕成小片,加水1100ml，再泡上10多分钟

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莲子，百合，银耳，连第二次泡银耳的1100ml水，一起放入电压力锅，高火炖70分钟，就可以了

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喜欢甜口味的，可加冰糖。

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