山寨奥利奥乳酪蛋糕

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  饼底：黑曲奇55克 蛋糕体：奶油奶酪150克，自制甜味酸奶80克，低筋粉1小勺，蛋黄1个，黑曲奇20克

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将饼底用的黑曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。

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奶油奶酪倒入大碗，隔热水搅打至顺滑无颗粒，加入酸奶，搅拌均匀

4

加入低筋粉，搅拌均匀；加入蛋黄，搅拌均匀

5

将奶酪糊倒一半在铺好饼底的模具中，把20克曲奇掰成小块，放在奶酪糊上，再倒入剩下的奶酪糊，把剩下的曲奇碎末轻轻铺在表面

6

把烤纸折过来，盖住表面。放入预热180度的烤箱，中层，烤35分钟，出炉，晾凉。完全冷却后，把周边略略扒拉一下，提着烤纸就可以把整块蛋糕一起提出来了。

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剥开烤纸，切条

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