果酒可乐鸡翅

https://st-cn.meishi.cc/r/164/231/2620414/s2620414_143065362778487.jpg的做法
这款的可乐鸡翅因为加了杨梅果酒,多了一份清新口感。油只用一点点防粘,煎好鸡翅时如果发现出油太多要倒掉,否则会腻口。同样原因葱也不合适加入烧制。 这款鸡翅加了少许生抽和老抽,更下饭,菜品颜色也更好看。但可乐鸡翅还是以口感甜香为主,所以酱油量宜少。

食材明细

主料
辅料

果酒可乐鸡翅的做法步骤

  • 果酒可乐鸡翅的做法步骤:1
    1
    水烧开,入翅中汆一下过冷水洗净。
  • 果酒可乐鸡翅的做法步骤:2
    2
    用牙签在鸡翅上戳几下易入味。
  • 果酒可乐鸡翅的做法步骤:3
    3
    热锅,下一点点油,加入姜丝和蒜片炒出香味。
  • 果酒可乐鸡翅的做法步骤:4
    4
    倒入鸡翅,脂肪多的一面朝上先煎片刻让它出油上色。
  • 果酒可乐鸡翅的做法步骤:5
    5
    翻一面再煎。这时如果鸡翅比较肥会出油比较油,那么倒掉不要。
  • 果酒可乐鸡翅的做法步骤:6
    6
    倒入杨梅果酒。盖上锅盖,焖一分钟入味。
  • 果酒可乐鸡翅的做法步骤:7
    7
    加入小半勺生抽和几滴老抽,下花椒,最后倒入可乐,量以满出鸡翅一点。
  • 果酒可乐鸡翅的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖烧至汤汁浓稠时开锅,再烧片刻留少许汁时关火,装盘,再把少许汁浇到鸡翅上。
  • 果酒可乐鸡翅的做法步骤:9
    9
  • 1.可乐最好买可口可乐,如果用百事可乐菜品颜色会暗沉。 2.可以添加等量白酒代替果酒。
    所属分类: 快手菜   晚餐   午餐   下饭菜   宵夜   家常菜  

    你可能还喜欢