“芹菜具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。”
食材明细
芹菜炒肉的做法步骤
-
1食材
2
芹菜去叶，去根，清洗干净切段，猪肉切片，葱切小段，蒜切片，姜切末
芹菜叶不要扔掉可以凉拌（http://www.meishij.net/zuofa/banqincaiye_3.html）
3
炒锅入油烧热，下入肉片炒至变白，下入葱姜蒜炒香，
4
淋少许料酒，酱油，盐
5
下入芹菜炒2-3分钟放味精翻炒均匀，盛出
6
炒至时间不要过长，保持芹菜的脆嫩
