榴莲千层蛋糕

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  1

  鸡蛋加50糖打散至糖融化

2

加入黄油

3

筛入低粉拌至无干粉颗粒

4

分两次加入牛奶拌匀

5

过完筛后面糊很细腻顺滑，静止30分钟，让面糊里的面筋消除一些

6

不粘锅小火微热时勺一勺面糊摊成皮（厚薄自己控制，喜欢厚就多勺一点，反之勺少点哈），饼凝固后四边微焦，中间鼓起小泡泡

7

翻个面煎10秒倒出

8

摊好的面皮叠好放凉待用

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榴莲去核取肉

10

料理机打成酱

11

淡奶油加15克糖打至出现明显不消失的花纹

12

准备所需要的材料，组合蛋糕

13

先糖一张面皮抹上一层奶油

14

勺上一勺榴莲酱摊开，盖上第二张皮，

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重复步骤13、14 完成所有饼皮的组合，蛋糕就完成了，后入冰箱冷藏1小时定形就可以切块食用

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