春天里的浪漫西点——草莓黑白配

• 
  1

  首先准备原料，牛奶，鸡蛋，草莓，低粉，糖，巧克力，可可粉，植物油

2

差点忘了，还有动物性淡奶油做夹心用的

3

将一半量的油，奶，混合在一起，混匀，然后筛入60克低筋面粉，拌匀

4

将3个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，草鸡蛋的蛋黄果真是又大又黄呀 ，蛋黄与面糊拌匀

5

打发蛋白，加几滴白醋，边打发蛋白边加糖共50克，分三次加入

6

直至蛋白打成拉起打蛋器成弯弯角，即湿性发泡

7

蛋黄糊搅拌至顺滑

8

将蛋白和蛋黄糊混合

9

翻拌均匀

10

倒入烤盘，振荡出大气泡，预热好的烤箱180度，20分钟，烤制

11

出烤箱，晾凉，翻到反面，修边

12

在烤制下一个巧克力口味的，用余下的牛奶，糖，鸡蛋，低粉，油，将巧克力入微波炉里加热至融化，倒入蛋黄糊，将其中10克面粉换成可可粉，此时低粉只需50克，其他步骤与上面的一样，。倒入烤盘，振荡出大气泡，预热好的烤箱180度，20分钟，烤制

13

巧克力蛋糕片，反面，修边

14

烤制完毕，出炉，晾凉。这时淡奶油加糖加朗姆酒，打发

15

彻底晾凉后涂匀奶油，准备好草莓片，放到上面

16

然后放上原味蛋糕片，四周边修一下

17

最后切成四方块，上面用裱花嘴打出奶油，将整个草莓切半，摆在上面