“杏鲍仔就是杏鲍菇的幼芽，口感软嫩，非常适合烧制。因为这种食材本身无味，并且不易入味，所以多数都是用重口味调料烹制。还可以和五花肉、鸡肉等同时炖制。”
食材明细
酱烧杏鲍仔的做法步骤
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1主辅料： 杏鲍仔、黄豆酱
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把洗净的杏鲍仔放入开水中焯熟 
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过冷水后，捞出。
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起锅热油，放入葱花炒香。 
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放入沥干水分的杏鲍仔，炒匀。
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加入适量的黄豆酱 
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将其翻炒均匀。
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加适量的水，烧制5分钟，使其入味。
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加味精提鲜。 
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旺火收汁。 
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待汤汁粘稠后，关火。出锅装盘。
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1、也可以加少许盐帮助调味。
2、如果用肉汤烧制，味道会更好。
