“吃苋菜有很多好处：能补气、清热、明目、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。”
食材明细
清炒红苋的做法步骤
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1红苋洗净，择去老的叶子，留嫩茎和叶子，控去水分。
2
锅内油热，将蒜末炒香。
3
分次加入苋叶翻炒。
4
炒至苋叶稍塌，加盐、少许醋，继续翻炒入味。
5
炒至八、九成熟，加少许鸡精，即可出锅。
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清炒，吃起来十分爽口。
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1，盐的份量根据自己的口味添加。 2，不必炒到十成熟。 3，超市里卖的，基本一把菜正好炒一盘。
